六成受访长者曾忘记熄火　四成拒用电磁炉

香港消防处的火警报告显示，本港市民明火及家电的日常使用率近年有增无减，而在火警成因中，家居火警排在前列。 

有见及此，房协长者安居资源中心邀请参加本中心导赏团或健康测试团的长者，进行一项有关长者日常煮食习惯的研究，以了解他们对于预防家居火警的意识，以及对无火煮食的看法和意见，研究由本中心一级职业治疗师黄澄希负责。

受访长者背景

是次问卷调查于2018年11月7日至12月18日进行，邀请了272 名60岁以上之参观者填写问卷，并成功收回234份完整问卷，回应率为86%。是次调查以70 - 79岁、仍居住于本港社区中的长者占最大比例；当中82％受访者为女性。居住环境方面，接近一半的受访者在私人住宅居住。

日常煮食习惯

调查显示，受访者大多在家中煮食，当中54％的受访者每周至少煮食七次，即平均每天都在家煮食。而62％的受访者曾至少一次忘记关掉炉火，但超过一半的受访者，并没有有效方法提醒自己要关火。

电磁炉助减少家居火警

此外，大部份受访者都认为，电磁炉有助减少家居火警。差不多所有受访者都同意，相对于传统明火煮食炉，电磁炉能避免或减少由火种而引起的家居意外。不过，仍有43％的受访者没有兴趣使用电磁炉，表示已习惯了使用现有的煮食炉具，因此不想改变。当中只有30％的受访者，了解到使用电磁炉的另一好处——省电节能，这可以是推动他们使用电磁炉的关键因素。

中心未来致力加强相关教育

总括而言，大部分的受访者认同电磁炉有助减少家居火警，亦有六成受访长者曾忘记熄火，然而仍有接近一半的受访者表示不会使用电磁炉。根据调查结果，我们认为应鼓励长者多加了解使用电磁炉的好处，如有效节省用电，从而节省电费开支。

本中心未来会积极加强相关的公众教育，提倡使用电磁炉，强调电磁炉能够快速、直接传热锅具，从而提供精准的温度及火力控制之特性，同时亦可改善煮食环境过热的问题。纵然不一定能够说服长者们马上转用电磁炉，至少可让他们了解到，无火煮食不仅较为安全；长远来说，亦能够让他们节省金钱。

房协长者安居资源中心致力在社区推广「长者友善家居」及乐龄科技的应用，并设计了不同主题的健康探索团、导赏团及体验团，由专人带领参观及讲解，查询 2839 2882。