「认知障碍症患者」家居系列：厨房篇

随著人口老化，认知障碍症患者人数逐渐攀升。医管局资料显示，香港六十五岁或以上的人口中，每一百人就有约五至八人患有认知障碍症；八十岁以上更有近二至三成人，患有不同程度的认知障碍症。年纪越大，发病率越高。

认知障碍症是一种慢性疾病，脑细胞会慢慢死亡而致脑部萎缩，令记忆力、语言能力、判断力等受损，影响患者的自理能力及日常生活。

若家人患有认知障碍症，厨房的设计有什么要注意的地方？以下是厨房设计的小贴士，可为患者营造一个安全及便利日常生活的家居环境，有助加强他们的自理能力及自信心。

「认知障碍症患者」厨房环境小贴士 :

1. 透明及开放式贮物
•  使用开放式层架贮物或透明厨柜门，物件一目了然
•  使用透明贮物盒，容易寻找物件
•  在厨房墙身装上挂钩，把常用的厨具和食具等挂起

2. 图画或文字标签物件
•  将物件分门别类，使用标签识别或清单提示
•  在雪柜门贴上清单，简单列明雪柜内的食物
•  在厨柜门、柜桶或食物容器，贴上图画或文字标签，列明内里存放的物件

3. 改用保险熄火电磁炉
•  电磁炉有自动熄火功能，可避免因忘记熄火而发生意外

4. 加装烟雾感应器
•  如忘记关炉而引起火警，感应器就会发出警报

5. 选用防滑及不反光厨房地砖
•  使用防滑指数较高的地砖，增加地面的防滑功能
•  不反光及没有花纹图案的设计

6. 足够及稳定性的光线
•  最少要有600 光度
•  在厨柜底部安装工作灯，增加光缐，有助在枱面工作

7. 适当标签及预设热水温度
•   用标签显示龙头的冷热水，把热水炉温度调低，以免灼伤

8. 小心锁存利器及化学剂
•   把利器和含有害化学物质的厨房清洁剂或用品锁起

9. 选购患者熟悉的厨房电器和用品

房协长者安居资源中心致力在社区推广「智友善家居」及乐龄科技的应用，协助家属更容易照顾患者，而患者亦可在「智友善」的家居环境中，独立愉快地生活。此外，探知馆亦欢迎巿民大众参观，并会提供体验式学习的机会；查询 2839 2882。