中医护心食疗

心脏病是所有心脏疾病的统称，可分为冠心病、风湿性心脏病、高血压性心脏病、心肌炎及先天性心脏病等各类型的心脏病。其中以冠心病最为常见，亦是心脏病死亡的主因。注册中医师谈秀梅建议从调节日常生活著手去防患于未然，包括控制体重、管理压力等。

时刻警惕冠心病

冠心病的发作是由于冠状动脉（通向心脏的血管）内有血凝块堵塞而影响心脏供血，常见的特征性表现是压榨性中央胸痛，疼痛可扩散至胸部，或转移至颈部和下颌，或出现胸部轻度不适、呼吸急促、出汗、眩晕、面色苍白等。所以在剧烈运动及劳累过后，出现胸口翳闷，或胸口被压迫的感觉，便应有所警惕。

心脏病常见的病因为：

1. 三高（高血压、高血糖及高胆固醇）或有心血管病的家族病史；
2. 不良饮食习惯；
3. 体型肥胖或缺乏运动者；
4. 吸烟及酗酒者；
5. 长期处于压力或过份操劳、精神紧张或缺乏睡眠者。

中医角度而言，心脏病属于「胸痹」或「心悸」的范畴，与现代心脏病脗合。「胸痹」以胸部闷痛、甚至胸痛彻背，喘息不得卧为特征，轻者则感到胸闷或呼吸欠畅顺，重者则出现胸痛，甚至感到心痛彻背及背痛彻心。「心悸」 以心中自觉跳动，惊慌不安，甚至不能自主为主。

心脉痹阻致心脏病

中医形成本病的病机为心脉痹阻，由以下因素逐渐形成：

1. 年老体虚：中年以后，五脏渐衰，当中又以心、肾二脏与心脏病关系最为密切
2. 饮食不节：过量食用肥甘厚腻之品，损伤脾胃，脾虚失运，湿而成痰并阻滞血脉
3. 情志失节：过度忧思悲恐等影响气机运行，导致脏腑气滞血瘀
4. 劳逸失调：缺乏运动或过度劳累，皆会导致气血运行不畅，或耗伤心神

心脏病虽然可怕，但亦可从日常生活去调节及预防：

1. 避免吸烟、饮酒；
2. 定期监测血压、血糖及胆固醇；
3. 控制体重，维持适量的运动、避免超重或过度肥胖；
4. 均衡饮食，避免进食高脂、多油、多盐及高糖的食物。多食用植物蛋白、含丰富维生素Ｃ及高纤维食物等，切忌饮食过量及暴饮暴食；
5. 保持充足睡眠，每天睡7至8小时，避免熬夜或过度疲劳；
6. 调节情绪，管理压力，保持心情调畅；
7. 运动时若出现身体不适、胸口翳闷的情况，休息后仍并无改善，应尽快求诊。

中医治疗心脏病时需分清虚实，根据患者的脉象、舌象、临床症状、体质等作出辨证。实证需化痰、活血，虚证需温经、补益，虚实夹杂则需要同时兼顾治疗。以下谈医师介绍的食疗有滋养心血之功效，适合心阴不足偏虚之患者。

滋养心血食疗 - 黑豆麦米红枣糖水

材料：

疗效：

制法：

柿干切成3-4等份，黑豆略炒，将黑豆、京柿、麦米、红枣略用清水清洗干净，放入锅内，清水约8碗，加入冰糖，煮至约剩余2碗即可。可早晚食用。

注：糖尿病及痛风患者需注意，糖尿病患者可自行将柿干及冰糖除去，通风患者则可将黑豆除去。若有任何疑问，请向注册中医师查询。

撰文：香港防痨会—香港大学中医诊所暨教研中心（湾仔区）注册中医师谈秀梅