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2021-11-30

中医食疗调理五脏心神

面对工作、家庭、健康的各种转变和压力,每个人都会经历悲伤、忧虑、低落、焦躁、暴怒甚至喜怒无常等情绪。其实不同的情绪,反映了不同的体质或脏腑功能,而通过调整脏腑功能,中医亦可以助人调畅心情。

中医早已有五志七情之说。《黄帝内经.素问》:「人有五脏生五气,以生喜怒悲忧恐。」五志就是喜(喜乐)、怒(愤怒)、思(思虑)、悲(悲伤)、恐(恐惧)。七情就是五志再加上「忧」和「惊」。中医把喜、怒、思、悲及恐这五种情绪分配五脏:心的情志为喜,肝的情志为怒,脾的情志为思,肺的情志为悲,肾的情志为恐。中医又认为心为君主之官,为统率五脏之大主,又心主神明,故情志皆自心发出而应于五脏。 

脏腑失调致情志病

人在面对外界刺激后,会激发相应的脏腑及其精气,然后反映出不同的情志活动。若面对过度的情绪刺激,或本身脏腑的阴阳气血已经失调,则情志不但走向极端,而且因为气机逆乱,令身体出现各种不适的表现,形成中医的情志为病。故有过喜伤心、过怒伤肝、过思伤脾、过悲伤肺及过恐伤肾之说。

若以五脏区分情志病的临床表现,常见与心相关的情志病有两种:

1. 心火亢盛型

表现:心悸、难入睡、多梦、亢奋或烦躁、口舌生疮、脸红目赤、尿黄等。

食疗:可多食瓜果(如冬瓜、节瓜、老黄瓜、丝瓜、苦瓜等),或酌量以百合、竹蔗、绿豆、咸蛋、芥菜、玉米须等入馔,可助清降心火。

2. 心血不足型

表现:心悸易惊、寐醒难续、疲乏畏冷、脸色苍白等。

食疗:可适量进食肉类(牛肉、猪肉、鸡肉、老鸭等)、鸡蛋、红糖或黑糖、花生衣、红豆、莲子、小麦等以滋养心血。

秋天肃杀易多愁善感

常见与肝相关的情志病亦可大致分为两种:

1. 肝郁火旺型

表现:常感到暴躁易怒、难入睡、多恶梦、头痛目红、口苦耳鸣等。

食疗:日常可酌用绿豆、枸杞叶、芹菜、芦荟、李子、金针花、绿茶、菊花等助清肝热。

2. 肝血不足型

表现:性急紧张、寐醒难续、多梦、眩晕、疲乏、手足转筋等。

食疗:可多食猪肝、菠菜、虫草花、日月鱼、花胶、红萝卜以助滋养肝血。

与肺相关的情志失调以肺阴不足型较为常见,患者表现为无故的感伤善哭、难入眠或眠至黎明易醒、鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳、大便干结等。由于秋天与肺相应,肺在志为悲,故秋天肃杀清冷的景象,亦容易令人多愁善感。在食疗上可用百合、雪梨、无花果、蜂蜜、南瓜等甘润养肺之品,令肺燥得平,甘味亦可令人心情愉悦。

上班族常见脾胃失调

情志不调亦可表现为两个或以上的脏腑为病。肝郁脾虚型涉及肝气郁结和脾胃失调,是现今上班族十分常见的证候。患者紧张焦虑,性急易怒,常伴眠浅多梦、纳呆食少、嗳气吞酸、腹胀、泄泻、脸色萎黄等脾胃不足的表现。此类患者建议可用玫瑰花、洛神花疏肝敛肝,配合粟米、红萝卜、莲藕、莲子、山药、白扁豆、小米、生姜等食物健脾和胃。

另一种常见的情志不调,多见于更年期妇女,常涉及心肾两脏,中医称为心肾不交型。患者表现为心烦、惊恐、难入睡、耳鸣、咽干舌糜、尿频、腰膝乏力、疲乏、不耐寒热,常有「冻又唔得、热又唔得」无所适从之感,并且常伴有月经不调的表现。这种情况可用百合、莲子、木耳、枸杞子、核桃、猪腰、海参、甲鱼、小米等宁心养肾。

各人体质不同,实际的情绪表现亦远比上文介绍复杂,建议在进行食疗前咨询注册中医师。另外,要安神定志,移情易性亦十分重要。日间宜多接触日光,尝试建立有规律的作息,配合适量运动,并建立个人兴趣,则可情志安而体格强健。 

资讯来源:香港中文大学医学院香港中西医结合医学研究所

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