2023-02-22

中医益脑食疗

中医益脑食疗

中医学称脑退化症为痴呆病，是以注意力下降为主要临床表现的一种神志疾病，主要以中药配合针灸进行治疗，以达致补益脾肾、益智开窍的效果。此外亦可透过饮食，降低患上脑退化症的风险。

脑退化症是一个统称，包括约十多种脑部退化病症。脑退化症人士会在注意力、执行能力、记忆力、语言能力、感觉及动作整合、社交能力等方面出现明显的退化，并对生活造成影响，甚至可能出现性格转变、日夜颠倒、妄想或幻觉等情况。

中医：脑退化症＝痴呆症

痴呆病的病因以内因为主，由于七情内伤、久病不复、年迈体虚等，致气血不足，肾精亏虚，痰瘀阻痹，渐使脑髓空虚，脑髓失养，是以注意力下降为主要临床表现的一种神志疾病。

本病基本病机为髓减脑消，神机失用；病位在脑，与心肝脾肾功能失调密切相关。其证候特征以气血、肾精亏虚为本，以痰浊、瘀血之实邪为标，临床多见虚实夹杂之证。

中医辨证论治主要分为四种类型，即髓海不足、脾肾两虚、痰浊蒙窍及瘀血内阻，主要服用中药，并同时配合针灸进行治疗，以疏通经络，调理气血，达致补益脾肾、益智开窍之用。

髓海不足
- 临床症状：记忆力和思考明显减退，伴头晕耳鸣，神疲乏力，懈惰思卧，腰酸腿软，步行艰难。
脾肾两虚
- 临床症状：表情呆滞，沉默寡言，记忆减退，失认失算，口齿含糊，词不达意，伴气短懒言，体倦乏力，食少纳呆，口涎外溢，腰膝酸软，或四肢不温，腹胀怕冷，喜温喜按。
痰浊蒙窍
- 临床症状：表情呆钝，智力衰退，或哭笑无常，喃喃自语，或终日无语，伴不思饮食，脘腹胀闷，痞满嗳气，口多涎沫，头重如裹。
瘀血内阻
- 临床症状：表情迟钝，言语不利，善忘，易惊恐，或思维异常，行为古怪，伴肌肤甲错，口干不欲饮，双目暗晦。

食疗推介：核桃杏仁糊

通过日常生活中的简单摄取，可降低患上脑退化症的风险。今次为大家送上核桃杏仁糊。

食材

核桃	性味归经	功效
传统上，人们喜欢「以形补形」。根据现代医理研究，核桃含有Omega-3，当中的DHA和EPA有助阻止「β类淀粉蛋白质」斑块累积，避免造成脑神经元损伤，引发一连串记忆、认知与整体心智功能的退化。	甘，温。归肺、肾、大肠经。	补肾强腰，温肺定喘，润肠通便。
杏仁	性味归经	功效
如若血浆中的维他命E浓度低，人的记忆力也会比较差。根据《美国医学会期刊》一份研究报告，高剂量的维他命E显著减缓阿兹海默症的退化进程。杏仁含有丰富维他命E，足以补充维他命E。	苦，微温，有小毒。归肺、大肠经。	止咳平喘，润肠通便。

杏仁莲子核桃糊（素）（2人份）

材料	熟杏仁、莲子及核桃各35克
步骤	1. 将熟杏仁果及熟核桃捣碎。 2. 牛奶隔水加热，加入糖拌匀后，再慢慢加入所有材料，且一边搅拌均匀即可。

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