六成受訪長者曾忘記熄火　四成拒用電磁爐

香港消防處的火警報告顯示，本港市民明火及家電的日常使用率近年有增無減，而在火警成因中，家居火警排在前列。 

有見及此，房協長者安居資源中心邀請參加本中心導賞團或健康測試團的長者，進行一項有關長者日常煮食習慣的研究，以了解他們對於預防家居火警的意識，以及對無火煮食的看法和意見，研究由本中心一級職業治療師黃澄希負責。

受訪長者背景

是次問卷調查於2018年11月7日至12月18日進行，邀請了272 名60歲以上之參觀者填寫問卷，並成功收回234份完整問卷，回應率為86%。是次調查以70 - 79歲、仍居住於本港社區中的長者佔最大比例；當中82％受訪者為女性。居住環境方面，接近一半的受訪者在私人住宅居住。

日常煮食習慣

調查顯示，受訪者大多在家中煮食，當中54％的受訪者每周至少煮食七次，即平均每天都在家煮食。而62％的受訪者曾至少一次忘記關掉爐火，但超過一半的受訪者，並沒有有效方法提醒自己要關火。

電磁爐助減少家居火警

此外，大部份受訪者都認為，電磁爐有助減少家居火警。差不多所有受訪者都同意，相對於傳統明火煮食爐，電磁爐能避免或減少由火種而引起的家居意外。不過，仍有43％的受訪者沒有興趣使用電磁爐，表示已習慣了使用現有的煮食爐具，因此不想改變。當中只有30％的受訪者，了解到使用電磁爐的另一好處——省電節能，這可以是推動他們使用電磁爐的關鍵因素。

中心未來致力加強相關教育

總括而言，大部分的受訪者認同電磁爐有助減少家居火警，亦有六成受訪長者曾忘記熄火，然而仍有接近一半的受訪者表示不會使用電磁爐。根據調查結果，我們認為應鼓勵長者多加了解使用電磁爐的好處，如有效節省用電，從而節省電費開支。

本中心未來會積極加強相關的公眾教育，提倡使用電磁爐，強調電磁爐能夠快速、直接傳熱鍋具，從而提供精準的溫度及火力控制之特性，同時亦可改善煮食環境過熱的問題。縱然不一定能夠說服長者們馬上轉用電磁爐，至少可讓他們了解到，無火煮食不僅較為安全；長遠來說，亦能夠讓他們節省金錢。

房協長者安居資源中心致力在社區推廣「長者友善家居」及樂齡科技的應用，並設計了不同主題的健康探索團、導賞團及體驗團，由專人帶領參觀及講解，查詢 2839 2882。