長者選擇櫥櫃及煮食爐小貼士

長者要煮得輕鬆，一定要在選擇櫥櫃及煮食爐時花點心思。新頴時尚的櫥櫃，大部分用上光面的物料，但這些物料會造成光缐反射，引致長者眼部不適，甚至令長者見到光環或彩虹圈而影響視力。而長者亦不宜使用明火煮食爐，因為若忘了關火，就十分危險。

選擇櫥櫃小貼士

( 1 ) 門柄款式
櫥櫃的門柄，可考慮選用 D形（弧形）門柄。D形門柄讓手部關節有問題的長者，可較輕易地開關櫃門。但最方便長者的，莫過於輕觸式櫃門，長者只需輕觸櫃門，櫃門便會自動開關。

( 2 ) 廚櫃高度
長者往往需要攀高蹲低在櫥櫃內拿東西，但這些動作大大増加了長者扭傷或跌倒的風險。因此廚櫃高度要適中，方便拿取物件。常用的物件擺放在腰間高度及伸手可觸及的位置。較輕及較少使用的物品，可擺放在相對較高的櫃內。

( 3 ) 收納空間
不少廚櫃設計都令長者更輕易地從中存取東西，例如收納式抽屜、拉出式貯物籃或貯物架等。而開放式貯物或透明玻璃櫃門可令東西一目了然，不用左找右找。

( 4 ) 牆身空間
可利用吊櫃下的牆身，裝上小型掛牆式貯物架或吊籃，存放常用的杯碟刀叉或煮食用具，這樣長者煮食時就方便多了。同時玻璃碗碟亦切勿放得太高，一來難以拿取，二來增加從高處掉下被擊傷的風險。

無火煮食爐　安全保障

隨著年齡增長，長者的記憶力會逐漸減退，亦較容易受其他事物分散注意力，無火煮食爐備有自動關爐功能，可減低失火機會，尤其是家中有認知障礙症患者，更應該使用自動關火功能的煮食爐，這樣家人就會安心得多了。

( 1 ) 採用輕觸式及平面式設計
有別於一般煮食爐需以按鈕開關，無火煮食爐採用輕觸式設計，令手部關節有問題的長者，亦可操控自如。在選擇無火煮食爐時，可選有圖畫和文字顯示功能的款式，例如煲湯、炒菜等不同功能顯示，讓長者更易掌握及操作。

另外，當使用無火煮食爐具時，爐灶附近的範圍不會覺得熱，令長者夏天煮食時亦變得舒適輕鬆。而爐面的高温警報燈，則可提醒長者切勿觸碰以免灼傷。此外，無火煮食爐的爐面和操控全部採用平面式設計，讓長者煮食後清潔爐頭，亦相對省時省力。

( 2 ) 針對生活模式和煮食習慣
當選擇煮食爐時，長者亦需要考慮本身的生活模式和煮食習慣。如果長者只需要煮一至兩個人份量且簡單的餸菜，可考慮一至兩個爐頭的煮食爐。如果廚房空間足夠，最好選擇左右式爐頭的煮食爐，這種設計較前後式爐頭更便利長者使用。

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