中醫護心食療

心臟病是所有心臟疾病的統稱，可分爲冠心病、風濕性心臟病、高血壓性心臟病、心肌炎及先天性心臟病等各類型的心臟病。其中以冠心病最為常見，亦是心臟病死亡的主因。註冊中醫師談秀梅建議從調節日常生活著手去防患於未然，包括控制體重、管理壓力等。

時刻警惕冠心病

冠心病的發作是由於冠狀動脈（通向心臟的血管）內有血凝塊堵塞而影響心臟供血，常見的特徵性表現是壓榨性中央胸痛，疼痛可擴散至胸部，或轉移至頸部和下頜，或出現胸部輕度不適、呼吸急促、出汗、眩暈、面色蒼白等。所以在劇烈運動及勞累過後，出現胸口翳悶，或胸口被壓迫的感覺，便應有所警惕。

心臟病常見的病因為：

1. 三高（高血壓、高血糖及高膽固醇）或有心血管病的家族病史；
2. 不良飲食習慣；
3. 體型肥胖或缺乏運動者；
4. 吸煙及酗酒者；
5. 長期處於壓力或過份操勞、精神緊張或缺乏睡眠者。

中醫角度而言，心臟病屬於「胸痹」或「心悸」的範疇，與現代心臟病脗合。「胸痹」以胸部悶痛、甚至胸痛徹背，喘息不得臥為特徵，輕者則感到胸悶或呼吸欠暢順，重者則出現胸痛，甚至感到心痛徹背及背痛徹心。「心悸」 以心中自覺跳動，驚慌不安，甚至不能自主為主。

心脈痹阻致心臟病

中醫形成本病的病機為心脈痹阻，由以下因素逐漸形成：

1. 年老體虛：中年以後，五臟漸衰，當中又以心、腎二臟與心臟病關係最為密切
2. 飲食不節：過量食用肥甘厚膩之品，損傷脾胃，脾虛失運，濕而成痰並阻滯血脈
3. 情志失節：過度憂思悲恐等影響氣機運行，導致臟腑氣滯血瘀
4. 勞逸失調：缺乏運動或過度勞累，皆會導致氣血運行不暢，或耗傷心神

心臟病雖然可怕，但亦可從日常生活去調節及預防：

1. 避免吸煙、飲酒；
2. 定期監測血壓、血糖及膽固醇；
3. 控制體重，維持適量的運動、避免超重或過度肥胖；
4. 均衡飲食，避免進食高脂、多油、多鹽及高糖的食物。多食用植物蛋白、含豐富維生素Ｃ及高纖維食物等，切忌飲食過量及暴飲暴食；
5. 保持充足睡眠，每天睡7至8小時，避免熬夜或過度疲勞；
6. 調節情緒，管理壓力，保持心情調暢；
7. 運動時若出現身體不適、胸口翳悶的情況，休息後仍並無改善，應儘快求診。

中醫治療心臟病時需分清虛實，根據患者的脈象、舌象、臨床症狀、體質等作出辨證。實證需化痰、活血，虛證需溫經、補益，虛實夾雜則需要同時兼顧治療。以下談醫師介紹的食療有滋養心血之功效，適合心陰不足偏虛之患者。

滋養心血食療 - 黑豆麥米紅棗糖水

材料：

療效：

製法：

柿乾切成3-4等份，黑豆略炒，將黑豆、京柿、麥米、紅棗略用清水清洗乾淨，放入鍋內，清水約8碗，加入冰糖，煮至約剩餘2碗即可。可早晚食用。

註：糖尿病及痛風患者需注意，糖尿病患者可自行將柿乾及冰糖除去，通風患者則可將黑豆除去。若有任何疑問，請向註冊中醫師查詢。

撰文：香港防癆會—香港大學中醫診所暨教研中心（灣仔區）註冊中醫師談秀梅