中醫益腦食療
中醫益腦食療
中醫學稱腦退化症為癡呆病，是以注意力下降為主要臨床表現的一種神志疾病，主要以中藥配合針灸進行治療，以達致補益脾腎、益智開竅的效果。此外亦可透過飲食，降低患上腦退化症的風險。
腦退化症是一個統稱，包括約十多種腦部退化病症。腦退化症人士會在注意力、執行能力、記憶力、語言能力、感覺及動作整合、社交能力等方面出現明顯的退化，並對生活造成影響，甚至可能出現性格轉變、日夜顛倒、妄想或幻覺等情況。
中醫：腦退化症＝癡呆症
癡呆病的病因以內因為主，由於七情內傷、久病不復、年邁體虛等，致氣血不足，腎精虧虛，痰瘀阻痹，漸使腦髓空虛，腦髓失養，是以注意力下降為主要臨床表現的一種神志疾病。
本病基本病機為髓減腦消，神機失用；病位在腦，與心肝脾腎功能失調密切相關。 其證候特徵以氣血、腎精虧虛為本，以痰濁、瘀血之實邪為標，臨床多見虛實夾雜之證。
中醫辨證論治主要分為四種類型，即髓海不足、脾腎兩虛、痰濁蒙竅及瘀血內阻，主要服用中藥，並同時配合針灸進行治療，以疏通經絡，調理氣血，達致補益脾腎、益智開竅之用。
- 髓海不足
- 臨床症狀：記憶力和思考明顯減退，伴頭暈耳鳴，神疲乏力，懈惰思臥，腰酸腿軟，步行艱難。
- 脾腎兩虛
- 臨床症狀：表情呆滯，沉默寡言，記憶減退，失認失算，口齒含糊，詞不達意，伴氣短懶言，體倦乏力，食少納呆，口涎外溢，腰膝酸軟，或四肢不溫，腹脹怕冷，喜溫喜按。
- 痰濁蒙竅
- 臨床症狀：表情呆鈍，智力衰退，或哭笑無常，喃喃自語，或終日無語，伴不思飲食，脘腹脹悶，痞滿噯氣，口多涎沫，頭重如裹。
- 瘀血內阻
- 臨床症狀：表情遲鈍，言語不利，善忘，易驚恐，或思維異常，行為古怪，伴肌膚甲錯，口乾不欲飲，雙目暗晦。
食療推介：核桃杏仁糊
通過日常生活中的簡單攝取，可降低患上腦退化症的風險。今次為大家送上核桃杏仁糊。
食材
核桃 | 性味歸經 | 功效 |
傳統上，人們喜歡「以形補形」。根據現代醫理研究，核桃含有Omega-3，當中的DHA和EPA有助阻止「β類澱粉蛋白質」斑塊累積，避免造成腦神經元損傷，引發一連串記憶、認知與整體心智功能的退化。 | 甘，溫。歸肺、腎、大腸經。 | 補腎強腰，溫肺定喘，潤腸通便。 |
杏仁 | 性味歸經 | 功效 |
如若血漿中的維他命E濃度低，人的記憶力也會比較差。根據《美國醫學會期刊》一份研究報告，高劑量的維他命E顯著減緩阿茲海默症的退化進程。杏仁含有豐富維他命E，足以補充維他命E。 | 苦，微溫，有小毒。歸肺、大腸經。 | 止咳平喘，潤腸通便。 |
杏仁蓮子核桃糊（素）（2人份）
材料 | 熟杏仁、蓮子及核桃各35克 |
步驟 | 1. 將熟杏仁果及熟核桃搗碎。 |
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撰文：香港防癆會—香港大學中醫診所暨教研中心（灣仔區）註冊中醫師陳家